Piemonte Cortese D.o.c. 2018 75 cl

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Vino ottimo come aperitivo, da abbinare ad

Antipasti e piatti di pesce.

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I vigneti, dai quali ha origine questo vino, godono di un ottima esposizione , che permette il raggiungimento di 

un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Le uve, interamente raccolte a mano, dopo una prima cernita in vigneto subiscono una pressatura soffice.

Il mosto ottenuto, privato della parte torbida, viene fatto fermentare in vasche di acciaio ad una temperatura

controllata di 18°C.

Terminata questa fase, la cui durata e’ di 6/7 giorni, il vino viene lasciato affinare per alcuni mesi “sur les lies”.

1 Articolo

Scheda tecnica

Abbinamento
Antipasti, pesce
Capacità bottiglia
75 Cl
Gradazione alcolica
12,5
Temperatura di servizio
14-15
Tipo di vino
Bianco fermo
Zona di produzione
Costigliole d'Asti

Riferimenti Specifici