Moscato d'Asti D.o.c.g. 75 cl

6,50 €
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Vino da dessert ottimo servito con dolci a  base di nocciole, ideale per la preparazione di un delicato zabaione

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"I vigneti, dai quali ha origine questo vino, godono di un ottima esposizione , che permette il raggiungimento di

un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Le uve, interamente raccolte a mano, dopo una prima cernita in vigneto subiscono una pressatura soffice.

Il mosto ottenuto, privato della parte torbida, viene posto a fermentare in autoclave, che permette di trattenere

nel vino l’anidride carbonica prodotta, al fine di formare il “perlage”.

Questo processo avviene ad una temperatura di 18°C.

Terminata questa fase, la cui durata e’ di 4/5 giorni, il vino viene filtrato ed imbottigliato. "

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Scheda tecnica

Abbinamento
Dolci
Capacità bottiglia
75Cl
Gradazione alcolica
5,5
Temperatura di servizio
5-6
Tipo di vino
Bianco dolce vivace
Zona di produzione
Costigliole d'Asti

Riferimenti Specifici