Monferrato Dolcetto d.o.c. 2019 75 cl

6,00 €
Tasse incluse

Vino di buon corpo adatto per accompagnare 

Salumi , primi piatti e secondi di carne.

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"I vigneti, dai quali ha origine questo vino, godono di un ottima esposizione a sud-est, che permette una perfetta maturazione tecnologica e fenolica.

Le uve, interamente raccolte a mano, dopo una prima cernita in vigneto subiscono una diraspatura e una pigiatura soffice.

La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 28°C.

Terminata questa fase, la cui durata e’ di 10/12 giorni, viene indotta la fermentazione malolattica.

L’ affinamento  avviene in vasche di acciaio per alcuni mesi; dopo un breve periodo di riposo in bottiglia viene

Commercializzato."

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Scheda tecnica

Abbinamento
Vino di buon corpSalumi , primi piatti e secondi di carne
Capacità bottiglia
75Cl
Gradazione alcolica
13
Temperatura di servizio
19-20
Tipo di vino
Rosso fermo
Zona di produzione
Costigliole d'Asti

Riferimenti Specifici